Weissburgunder Late Release 2022 van Weingut Josef Fritz

Wagram, Oostenrijk
100% Weissburgunder

Dit is Weissburgunder met extra rust en rijping: handgeplukt, lang op de gist en nu als ‘Late Release’ weer op z’n best. Je krijgt een mooie mix van rijp wit fruit (denk: appel/peer), bloemen en een subtiel honingachtig randje, maar altijd met die Fritz-signatuur: frisheid en spanning in de afdronk. In het glas voelt hij lichtvoetig, bijna tintelend, maar wél met opvallend veel textuur. 

Perfect bij gebakken vis, kip met citroen en kruiden, romige pastagerechten, of bij gerechten met paddenstoelen en een zachte saus.