Wijnen in dit pakket
Loiben Federspiel van Simon Gattinger
Wachau, Oostenrijk
100% Grüner veltliner
Wie Oostenrijk zegt, zegt Grüner Veltliner, en in de wijnregio Wachau is dit de ster van de show. Simon Gattinger laat zien waarom. Deze wijn is fris en levendig, met een mooie structuur en tonen van steenfruit en kruidigheid. Natuurlijk ontbreekt het karakteristieke witte pepertje niet, samen met minerale accenten die typisch zijn voor het terroir langs de Donau. Heerlijk!
Perfect bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, sushi, frisse salades of asperges.
Montrodo Bianco van Eccocivi
Girona, Spanje
Garnacha Blanco, Chardonnay en Viognier
Montrodó is de naam van de eeuwenoude vulkaan waar het landhuis op is gebouwd. De combinatie van de rijke vulkanische grond, bossen, en het mediterrane klimaat zorgen voor het karakter van deze unieke wijn. Gemaakt van Chardonnay, Viognier en Garnacha Blanca, maar minder zwaar dan deze druivencombinatie mogelijk doet vermoeden. De aroma’s zijn intens, met citrus, rijper fruit, kruiden, en de smaak is gul, rond en levendig. Door de balans tussen goede zuren en de ronde structuur is dit een heel drinkbare wijn.
Perfect bij gerechten zoals gegrilde vis, risotto met zeevruchten of zachte, romige kazen.
Langhe Chardonnay van Tenuta San Mauro
Piemonte, Italië
100% Chardonnay
Deze Chardonnay bevestigt waarom het niet mogelijk is om wijnen van deze druif over één kam te scheren. Dit is namelijk precies het tegenovergestelde van de romige, vette, boterige Chardonnays die verkrijgbaar zijn. Zonder opvoeding op hout en met ‘slechts’ zes maanden op de lie, is deze wijn volledig gericht op frisheid en het fruit. En dat proef je. De wijn is droog, goed in balans, harmonieus, en heeft tonen van tropisch fruit, ananas en lichte honing.
Perfect voor in de zon, ideaal als aperitief of bij lichte visgerechten.
Bourgogne Côte d'Or Rouge van Christophe Vaudoisey
Bourgogne, Frankrijk
100% Pinot noir
Drie jaar geleden, tijdens een reis naar de Bourgogne, dronken we in een restaurant een wijn van Christophe Vaudoisey. We bezochten meerdere wijnhuizen, maar deze wijn is de enige die ons na al die tijd nog is bijgebleven. Dat is wat er gebeurt als je negen generaties traditie niet alleen bewaart, maar ook blijft verfijnen. Deze wijn heeft aroma’s van rode bessen, kersen en een vleugje kruidigheid, aangevuld met subtiele aardse tonen. In de mond is hij soepel en verfijnd, met zachte tannines, frisse zuren en een lange, zachte afdronk.
Perfect bij gerechten zoals gevogelte, gegrilde groenten, charcuterie of alles met truffel.
Negroamaro van Essenza di Puglia
Puglia, Italië
100% Negroamaro
Alleen vanwege de kleur is het al een blikvanger: robijnrood met een mooie paarse glans. De wijn is soepel, fris, rijk, fruitig, maar met goede structuur. Een wijn die doet denken aan Veneto, maar dan uit Puglia. Dit is niet raar want Giancarlo komt uit Veneto en heeft een grote voorliefde voor Valpolicella Ripasso. Een wijn die uitnodigt om te delen. Met dank aan Giancarlo (uit Veneto) en Roberta (uit Puglia).
Ideaal bij Italiaanse gerechten, zoals lasagne, pizza, of een rijk gevulde borrelplank met allerlei lekkers!
Párpados van Melida wines
Ribera del Duero, Spanje
100% Tempranillo
Dit familiebedrijf werd in 2018 opgericht door de zussen Miriam en Silvia, beiden oenoloog, met steun van hun vader Javier en Miriam’s echtgenoot Fernando. Ze werken met minimale interventie en zetten fruit en terroir centraal, wat zorgt voor elegante en soepele wijnen. De druiven komen van 100 jaar oude stokken op kalkrijke bodem, op duizend meter hoogte. Dat maakt Párpados fris, elegant, zacht en rond, met tonen van rijp donker fruit en kruiden.
Perfect bij gerechten zoals gegrild rood vlees, lamsgerechten of gerijpte harde kazen.