Ried Kreutles van Simon Gattinger

Wachau, Oostenrijk
100% Grüner veltliner

Wie Oostenrijk zegt, zegt Grüner Veltliner. Deze druif wint snel aan populariteit in Nederland, en als je de wijnen van Simon Gattinger proeft begrijp je waarom. Deze jonge, innovatieve wijnmaker heeft diepe wortels in de Wachau-regio en werkt met dezelfde wijnranken als zijn vader en grootvader. Zijn aanpak is duurzaam en volledig gericht op het terroir. Deze wijn komt van de topwijngaard Ried Kreutles, waar de druiven profiteren van 2400 zonuren per jaar. Dankzij het terroir ontstaat een expressieve, uitgesproken wijn met kruidige en mineralen tonen. Daarnaast herken je de klassieke Grüner Veltliner-signatuur: frisse appel, fijne kruiden, witte peper, ziltigheid en precieze zuren.

Serveren met bijvoorbeeld gegrilde zeebaars, gebakken coquilles met beurre blanc, of gerechten met Aziatische tonen