Pouilly-Fumé 2025 van Domaine Carroy

L’Éclat is een Pouilly-Fumé van 100% Sauvignon Blanc, afkomstig van een mooi gelegen wijngaard op een kalkrijke helling langs de Loire. In de geur komen citrus en wit fruit zoals perzik naar voren, aangevuld met subtiele kruidige tonen. In de mond is de wijn iets ronder en rijker dan de klassieke cuvée, maar met behoud van frisheid en mineraliteit. Een elegante wijn die net wat meer diepgang en structuur heeft, zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Perfect bij gevogelte, vis, romige gerechten.