Pommard villages 2023 van Christophe Vaudoisey

Bourgogne, Frankrijk
100% Pinot noir

De Bourgogne is synoniem voor wijnen voor fijnproevers, dus een mooie rode wijn uit dit gebied mag niet ontbreken. We hebben besloten om een wijn uit Pommard, dat ligt in de Côte de Beaune, toe te voegen. De Pommard-wijnen hebben kracht, structuur en tannines als gevolg van het hoge kleigehalte in de grond. Het is mogelijk dus nét anders dan wat je van een Pinot Noir verwacht. Het wijnhuis van de familie Vaudoisey wordt gerund door de 13e en 14e generatie, en deze topwijn is het gevolg van terroir, traditie, kennis en liefde voor het land. Het resultaat is verbluffend. Deze wijn is diep robijnrood, met zwart fruit, aardse tonen, leer en cacao, en een mineralenstructuur. De wijn heeft zelfs iets rokerig. Heerlijk!

Om te schenken bij boeuf bourguignon, eendenborst, côte de boeuf en geroosterde groenten.