Piccolot van Iuppa

Sicilië, Italië
100% Nerello Mascalese

Wijn maken op de flanken van de Etna is geen eenvoudige opgave. De wijngaarden liggen op steile hellingen tot wel 1000 meter hoogte, op ruige vulkanische bodems die alleen met de hand bewerkt kunnen worden. Het klimaat is grillig: koele nachten, warme dagen en plotselinge weersveranderingen zorgen voor uitdagingen én karakter. Deze extreme omstandigheden vragen om druiven die hier kunnen floreren. Daarom kiezen wijnboeren voor inheemse rassen die zich al eeuwenlang hebben bewezen. Het resultaat is wijnen met een unieke signatuur van terroir en traditie. Piccolot van wijnhuis Iuppa is daar een perfect voorbeeld van. Deze mousserende wijn van 100% Nerello Mascalese combineert frisheid en elegantie met vulkanische spanning. Verwacht aroma’s van bloesem, citrus, mineralen en een subtiele briochetoon als gevolg van de opvoeding op de lies. Perfect in balans, verfijnd en onweerstaanbaar. Wij waren bijzonder onder de indruk van deze bubbel, zo’n fantastische kwaliteit vind je zelden!

Perfecte bubbel om te proosten op het begin van een mooie avond, of om te serveren met oesters, lichte visgerechten, romige kazen of sushi.