L’Interrogant van Clos 93

Priorat, Spanje
Garnacha, Cariñena en Cabernet Sauvignon

In het ruige, bergachtige hart van Catalonië ligt Priorat, een van de twee Spaanse wijnregio’s met de hoogste classificatie: Denominació d’Origen Qualificada (DOQ). Clos 93 is met slechts 12.500 flessen per jaar de kleinste wijnmaker in de regio, maar doet dit met een groot hart. Het is een passieproject van Rubén en Josep Sabaté en hun oom Pepo, begonnen in de kelder van hun grootvader. Deze wijn is typisch Priorat: een krachtige blend van Garnacha, Cariñena en Cabernet Sauvignon, met aroma’s van donker fruit, kersen, bloemen, koffie, chocolade en Provençaalse kruiden. Vol en intens, maar met een zijdezachte textuur.

Perfect bij wild of gegrild rood vlees.