Ideal branco 2023 van World Wild Wines

Dao, Portugal
Encruzado, Rabo de ovelha, Branda

Deze wijn is een stap omhoog in complexiteit in vergelijking met de Impeceval. Dit is een frisse, delicate en complexe wijn met een mineraal karakter. De aroma’s zijn zacht en rond, de wijn ontwikkelt zich in het glas. De wijn heeft een ietwat romige structuur, maar door de zuurgraad blijft de wijn interessant en levendig. Hij is rijk, zacht, fris en rond. Deze wijn doet het perfect met oesters vanwege het mineralen karakter, maar past verder goed bij gegrilde vis, gevogelte en ander wit vlees. Heerlijk!

Perfect bij gebakken vis, zeevruchten, sushi, zoete aardappelen en lichte kazen.