Gondwana Roter Veltliner 2023 van Weingut Josef Fritz

Wagram, Oostenrijk
100% Roter Veltliner 

Dit familiebedrijf werkt op de loess-terrassen langs de Donau en staat bekend als dé specialist in Roter Veltliner (een druif die, ondanks de naam, wit is, en zeldzaam ook: in heel Oostenrijk staat er maar een klein areaal van aangeplant). Weingut Fritz laat zien hoe spannend deze ‘diva’ kan zijn: van strak en mineraal tot rijk en gastronomisch, altijd met frisheid en precisie. Gondwana is de wijn die laat zien waarom Roter Veltliner zo’n cultstatus heeft in Wagram: aromatisch zonder ‘parfum’, rijk zonder zwaar te worden. Denk aan rijpe peer en perzik, een klein kruidig randje en frisse citrus die alles optilt. De wijn heeft een romige textuur (zonder log te worden) en blijft strak genoeg om je glas leeg te drinken voordat je het doorhebt. 

Heerlijk bij gerechten met wat vet en smaak: gebakken vis, kip uit de oven, romige pasta met citroen, of een goede borrelplank met kaas en charcuterie.