Chateau Jouvente 2012 van Chateau Jouvente

Bordeaux, Frankrijk
60 % merlot, 35% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc

Bordeaux is misschien wel ’s werelds bekendste wijnstreek. De OpFles-filosofie is om onbekende wijnhuizen naar Nederland te halen, en dat is ook in het o zo bekende Bordeaux gelukt. Chateau Jouvente (‘de verjonging’) is een kleine wijnmaker in een gebied met reuzen. De wijnen zijn vooral na een aantal jaar ouderen fantastisch van smaak: de klassieke tonen van donker fruit, vanille en tabak, met een elegante structuur. Bordeaux zoals wij ze het liefst drinken. Met 4 jaar extra rijping vind je in deze jouvente van 2012 nog meer de tertiaire smaken van tabak en cacao ten opzichte van de 2016. 

Heerlijk bij gegrild rood vlees of lam met rozemarijn.