Can Noves Blanc van Eccocivi

Girona, Spanje
Garnacha blanca en Xarel-lo

Deze wijn wordt gecultiveerd in Finca Can Noves, en bestaat uit Garnacha blanca en Xarel-lo. Deze laatste wordt, net als bij Cava, toegevoegd om te zorgen voor frisheid en balans. De wijn heeft aroma’s van perzik, citrus, venkel en kamille, en combineert een frisse smaak met zijdeachtige structuur. De afdronk is lang en mineraal. Deze wijn is ideaal bij volle en romige recepten, zoals risotto, gerookte zalm en romige kazen. Wat begon als een spontaan proefdoosje, meegenomen door de tante van Chris, is inmiddels een vaste waarde in ons assortiment.

Heerlijk bij gegrilde groente of zee- en schelpdieren.