Brut Tradition van Benoit Beaufort

Champagne, Frankrijk
75% Pinot Noir en 25% Chardonnay

Waar Jelle de prijs-kwaliteitverhouding van Champagne soms uit balans vindt, was het bij Benoit Beaufort liefde op eerste gezicht. Dit is een Champagne waar je niet betaalt voor de naam, maar voor de kwaliteit in het glas. Deze verfijnde Brut Tradition Grand Cru combineert de kracht van Pinot Noir (75%) met finesse en complexiteit dankzij maar liefst 50% reservewijn van eerdere oogsten. De wijn is strak en elegant, met levendige zuren en een mineralen structuur die typerend is voor het kalrijke terroir van Champagne. Een subtiele romigheid en tonen van amandel en marsepein, subtiel aangevuld met rood fruit. Het resultaat: een pure champagne die finesse karakter combineert.

Perfecte bubbel om te proosten op het gebied van een mooie avond, of om te serveren met oesters, lichte visgerechten, romige kazen of sushi.